يوميات السفر

نكهات العالم: وصفة تيراميسو

Pin
Send
Share
Send


تيراميسو إنها واحدة من أفضل الحلويات المعروفة للمطبخ الإيطالي ، وعلى الرغم من أننا قد نعتقد أنها حلوة أجداد ، إلا أن تاريخ إنشائها يرجع إلى منتصف القرن العشرين في منطقة فينيتو. هناك العديد من وصفات تيراميسو ، لكن في حالتي ، ما أفعله عادة هو صديقي أنا ، وهي وصفة من حماتها ، وهي إيطالية.

على الرغم من أنها حلوى إيطالية ، إلا أنني أربطها قليلاً باليابان. ربما ستكون الآن مهووسًا ، لكن آنا كانت زميلة يابانية والعديد من فترات بعد الظهر انتهى بنا الأمر إلى الترفيه عنهم بهذه الحلوى اللذيذة. ترى ، و kanjis مع تيراميسو أنها تتحسن.

صنع تيراميسو سهل للغاية ، على الرغم من أن التجميع يتطلب بعض الوقت. أنا عادة استغرق الأمر مني ساعة للقيام بذلك. إنها حلوى ذلك يجب أن يتم ذلك قبل يوم من التقديم بحيث تستقر جميع المكونات جيدًا في القالب وبالتالي تكون أسهل في القطع والعرض. تحتوي هذه الوصفة على بيض نيء ، لا أحب عادةً أن أصنعه في الصيف ، لذا فهو يعتبر حلوى مثالية لأسطح طاولات الربيع أو الخريف.

المكونات لجعل تيراميسو:
- 1 حوض الجبن مسكربون في درجة حرارة الغرفة (250 غرام)
- 2 بياض البيض
- 1 صفار البيض
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/2 لتر من القهوة
- ليكيور امرتو] (اختياري لوضعها في القهوة حسب الرغبة)
- بسكويت صلب (أستخدم علامة فونتانيدا)
- مسحوق الكاكاو


إعداد تيراميسو:

1. نحن نفصل البيض عن الصفار.
2. نحن ركوب اثنين واضحة على وشك الثلج.
3. في وعاء نضع جبنة ماسكاربون (للعمل بشكل أفضل ، إنه مثالي لأنه ليس باردًا) ، صفار البيض وملعقتين كبيرتين من السكر ونضربه جيدًا مع الخفق حتى يترك كريم متجانس.
4. نحن ندمج البيض في الكريمة مع ملعقة حتى يدمج البيض مع كل حجمه. على الرغم من أنني صادق ، فإنني أختلط في عدة مرات مع الخلاط.
5. بمجرد أن تصنع الكريمة ، يجب أن تبدأ في تجميع التيراميسو. أنا عادة استخدام قالب مربع قابل للإزالة. نضع القهوة في طبق عميق و "نخب" البسكويت في القهوة. إذا كنت لا تحب تيراميسو بنكهة القهوة القوية ، فأنت تريد أن تمررها ذهابًا وإيابًا بسرعة لأن الكعكة تمتص القهوة بسرعة كبيرة.

فيديو: تيراميسو أنيق - منال العالم (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send